Hoopiz.com – Resep makanan asal madura ini memang sangat terkenal diberbagai kalangan, yaitu sate madura. Sate yang dijajakan biasanya dari daging ayam, ada yang menjualnya dengan cara berkeliling atau menggunakan sebuah warung. Harganya juga tidak mahal dengan rasa yang nikmat karena disuguhkan bersama lontong atau nasi. Terkadang penjual juga menawarkan tulang ayam lunak yang sudah dibumbui dengan sambal kacang, tentu rasanya sangat lezat.
Menu masakan sate ayam ala madura ini bisa anda buat sendiri dirumah. Cukup dengan menyiapkan bahan berikut ini:
Bahan:
• Daging ayam ½ kilogram dipotong kecil
• 20 tusuk sate
• Jeruk nipis 1 buah
Bumbu Kacang:
• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 4 butir
• Kacang tanah 150 gram digoreng
• Kecap bango secukupnya
• Kemiri 2 butir
• Gula merah 2 sdt
• Air kaldu 150 ml
• Garam secukupnya
Cara memasak:
• Bumbu kacang: bawang merah, bawang putih, kacang tanah, kemiri dan garam dihaluskan. Kemudian tumis sampai harum dan tambah air kaldu hingga mengental,
• Campur 3 sdm kecap bango dan 2 sdm bumbu kacang, celupkan sate lalu dibakar setengah matang. Angkat dan olesi dengan bumbu, bakar lagi hingga matang,
• Lihat hingga daging sudah padat dan baunya yang nikmat.
Resep makanan sate ayam ala madura dapat disajikan dengan kecap bango supaya menambah cita rasa, bumbu kacang, bawang merah, sambal bawang dan lontong.
