Anda seorang vegetarian? Sering kesulitan untuk mendapatkan tempat yang oke untuk makan? Mengapa tidak membuat masakan sendiri? Ada banyak loh resep resep makanan rumahan khas untuk para Vegetarian (meskipun bagi kaum “pemakan segala” juga bisa 😀 ) Salah satunya adalah Opor tahu Tempe. Biasanya, opor terkenal dengan opor ayam-nya. Nah, kali ini kita bikin aja opor tahu tempe. Tentu hasilnya juga akan membuat masakan menjadi penuh dengan protein.
Sudah tidak sabar untuk segera membuat dan mencicipi opor tahu tempe buatan rumahan? Yuk simak resep rumahan untuk opor tahu dan tempe berikut ini:
BAHAN
- Tempe 250 gram dipotong sesuai keinginan
- Tahu besar putih 4 buah dipotong sesuai keinginan
- Minyak sayur 4 sendok makan
- Lengkuas 2 cm, kemudian dimemarkan
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 4 lembar
- Serai 2 batang, kemudian dimemarkan
- Santan kental 250 ml
- Bawang goreng 2 sendok makan
- Bisa ditambahkan penyedap rasa seperlunya
Haluskan bahan berikut:
- bawang merah 4 siung
- bawang putih 4 siung
- kemiri 3 butir
- ketumbar 1 sendok teh
- garam 1 sendok teh
- merica butir 1/2 sendok teh
- gula pasir 1 sendok makan
CARA MEMASAK
- Bumbu dan bahan yang telah dihaluskan ditumis bersama batang serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan penyedap rasa royco, tahu, tempe, dan santan. Masaklah hingga terlihat kuah berbentuk agak kental kemudian diangkat.
- Opor tahu tempe sudah siap disajikan. Bisa juga dikombinasikan dengan menu lalapan.
Tips:
Untuk menu opor ini, gunakan tahu putih bagus yang kenyal.
Gunakan tempe yang berwarna kuning atau jenis tempe malang yang padat.
Bagi Anda yang bukan seorang vegetarian juga bisa mencoba memasak resep opor tahu tempe di atas. Ada banyak manfaatnya juga kalau kita menyisipkan pola makan kaum vegetarian. Selain ramah lingkungan, juga kaya akan protein dan serta. So, sangat efektif jika Anda memasukkannya ke dalam pola makan sehat untuk diet harian. Konon, penelitian membuktikan jika serat yang terdapat pada tahu dan tempe (kedelai) sangat berguna untuk kesehatan.
Selain itu, sebenarnya ada banyak resep masakan rumahan yang bisa Anda olah sendiri, mulai dari sup jagung hingga nugget hijau. Intinya, cobalah untuk berkreasi sendiri dan temukan sensasi mengolah bahan-bahan yang mudah diperoleh di sekitar rumah. Bahkan masterchef dunia saja mampu mengolah masakan rumahan hingga selevel dengan masakan restoran.
Jadi, selamat berkreasi ya, guys!
