Resep cupcake yang kita kenal sebagai salah satu kue dengan metode baking rupanya bisa juga disulap menjadi cupcake kukus yang teksturnya lebih lembut. Bahan yang digunakan tidak jauh berbeda namun cara masaknya yang jelas beda, cupcake pada umumnya dimasukan ke oven sedangkan cupcake yang satu ini di masukan ke dalam dandang dengan metode kukus. Bila dibandingkan, kedua cara memasak kue tersebut sama-sama bagus dan mampu menghasilkan cupcake nikmat dan lembut.
Bahan yang diperlukan dalam resep membuat cupcake kukus yang lembut yaitu:
Bahan A: 120 gram margarine, 75 ml susu cair full cream.
Bahan B: 3 butir telur, 150 gram gula halus.
Bahan C: 200 gram terigu, 25 gram cocoa powder, ½ sdt baking powder.
Cara membuat:
- Siapkan alat kukus atau dandang yang dipanaskan lengkap dengan loyang cupcake kukus,
- Cairkan bahan A, sisihkan,
- Kocok bahan B hingga mengembang,
- Masukan bahan C pada adonan B, aduk perlahan,
- Campurkan bahan A pada semua adonan dan aduk rata.
Setelah adonan siap, tuang sedikit demi sedikit pada loyang yang telah disiapkan sebelumnya. Kukus hingga matang. Kemudian tiriskan dan hias sesuai selera menggunakan aneka buah, potongan coklat, parutan keju maupun hiasan lainnya agar lebih menarik dan terasa nikmat. Itulah resep cupcake kukus yang dijamin akan disukai keluarga anda karena teksturnya lembut.
