Apakah anda sudah tahu tentang baceman? Masakan bacem ini adalah panganan khas dari daerah Jawa Tengah. Masyarakat Yogyakarta sangat menyukai rasa manis, maka dari itu kebanyakan makanannya memakai bumbu gula merah. Biasanya bacem ini digunakan untuk makanan agar lebih awet. Resep masakan khas Indonesia kali ini biasanya hanya terdapat pada tempe dan tahu.
Namun tidak ada salahnya mengeksplor kemampuan memasak resep kuliner Indonesia. Berikut ini cara membuat ayam goreng bacem:
Bahan:
• Ayam kampung 1 ekor dipotong-potong
• Air kelapa 1 liter
• Gula merah 50 gram
• Asam 3 biji
• Kecap bango 5 sdm
• Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
• Ketumbar sangrai 1 sdt
• Kemiri 5 butir di sangrai
• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 8 butir
Cara memasak:
1. Pertama, daging ayam direbus dengan air kelapa, kecap bango, gula merah, asam dan semua bumbu yang telah dihaluskan
2. Bila air rebusan mendidih, maka kecilkan api. Dan tunggu hingga kuah mengering. Setelah itu angkat dan tunggu sampai dingin
3. Terakhir, anda cukup menggoreng ayam yang sudah dibumbui tersebut. Tunggu hingga warnanya kecoklatan atau sesuai dengan selera anda
Waktu yang anda butuhkan untuk membuat resep masakan khas Indonesia kali ini hanya 30 menit saja. Kandungan kalori pada sup ceker ayam 260 kalori dan dapat dinikmati bersama 8 sahabat anda. Masakan ini cocok untuk menu makan siang anda dengan kuahnya yang menyegarkan dan rasa ayamnya.
